Tajine

Eine Tajine ist ein traditionelles Tongefäß mit kegelförmigem Deckel, in dem Fleisch, Gemüse und Gewürze durch zirkulierenden Dampf besonders schonend und aromatisch gegart werden. In dieser Kategorie vergleichen wir 16 Modelle von 29 bis 227 Euro, unter anderem von Emile, Marrakech und STAUB. Entscheidend ist die Eignung für die eigene Kochstelle, ob Gasherd, E-Herd, Cerankochfeld oder Backofen, sowie der Durchmesser, der über die Portionsgröße für Familien oder Einzelhaushalte bestimmt. Spülmaschinenfeste Modelle erleichtern die Reinigung nach dem Schmoren deutlich. Für den täglichen Gebrauch auf dem Ceranfeld eignet sich eine speziell dafür freigegebene Tajine, für Ofengerichte eine backofenfeste Ausführung, filterbar nach Kochstellenart und Größe.