Wok

Ein Wok ist eine tiefe, rund geformte Pfanne aus der asiatischen Küche, in der Zutaten bei hoher Hitze schnell gebraten und dabei durch die Form gleichmäßig erhitzt werden. In dieser Rubrik vergleichen wir 10 Modelle von 31 bis 340 Euro, darunter Ausführungen von Craft, Fissler und AEG. Entscheidend sind die Eignung für Induktion, ein passender Durchmesser für die Haushaltsgröße und mitgeliefertes Zubehör wie Deckel, Abtropfgitter oder Holzzange, dazu eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Boden. Wer auf dem Induktionsherd kocht, sollte auf einen flachen, induktionsgeeigneten Boden achten, für authentisches Braten über offener Flamme reicht ein klassischer Rundboden. Über die Filter lassen sich Durchmesser, Zubehör und Herdeignung gezielt eingrenzen.